Баки для плавки шоколада
Баки для плавления или хранения шоколадных масс или жировых глазурей в стандартном исполнении могут быть следующего объема:
- 50 л, 250 л, 500 л, 1000 л, 2000 л, 3000 л, 5000 л.
Описание:
- Баки изготавливаются полностью из н/ж стали AISI.
- Внутренний сосуд имеет конусообразное днище с радиусными переходами.
- Оснащены водяной рубашкой с автономной системой автоматического нагрева и поддержания заданной температуры а так же насосом принудительной циркуляции теплоносителя.
- Высокоэффективная теплоизоляция.
- Рамная мешалка специальной конструкции, обеспечивающая равномерное перемешивание массы по всему объему: как в горизонтальном, так и в вертикальном направлениях.
- Мешалка имеет нижнюю опору для лучшего центрирования и снятия нагрузки на привод.
- Мешалка приводится во вращение независимым приводом, установленным на усиленную плиту. Под редуктором установлена специальная система для отвода масла мотор-редуктора в случае его утечки для избегания его попадания в продукт.
Все это вместе обеспечивает долговечную и надежную конструкцию. - Для контроля кол-ва массы находящейся в баке, бак оснащен тензометрическими датчиками контроля с цифровым дисплеем на панели оператора.
- Шаровый кран с водяным обогревом.
- Сетчатый фильтр в трубопроводе на выходе из емкости.
- Лестница для обслуживания при объеме от 1000 л.
Технические характеристики баков для щоколада:
| № | Наименование | Модель | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CMT 50 | CMT 250 | CMT 500 | CMT 1000 | CMT 2000 | CMT 3000 | CMT 5000 | ||
| 1 | Рабочий объем, л | 50 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 | 5000 |
| 2 | Напряжение питания, В | 380/3+N+G | ||||||
| 3 | Потребление энергии, кВт не более | 1,4 | 4 | 7 | 9 | 14 | 17 | 22 |
| 4 | Подключение воды | G1/2" | G1/2" | G1/2" | G3/4" | G3/4" | G1" | G1" |
| 5 | Выход продукта | DN40 | DN40 | DN40 | DN50 | DN50 | DN65 | DN65 |
| 6 | Максимальное рабочее давление, Бар | 0,5 | ||||||
| 7 | Вес, кг | 75 | 290 | 520 | 900 | 1700 | 2500 | 4000 |
| 8 | Габаритные размеры * | |||||||
| Ширина, мм | 800 | 1000 | 1300 | 1600 | 1600 | 2000 | 2000 | |
| Длина, мм | 650 | 1300 | 1600 | 1600 | 1600 | 2300 | 2300 | |
| Высота, мм | 780 | 1500 | 1600 | 2100 | 2750 | 2750 | 3650 | |
* - Данные указаны приблизительно
Дополнительные опции:
- Насос шестеренчатый или пластинчатый с водяной рубашкой и независимым приводом с частотным регулированием.
Регулирующиеся по высоте ножки: ±50 мм - Скребки с самоподжимом, которые устанавливаются на лопастях мешалки
- 2 шт. сетчатых фильтра из нержавеющей стали, устанавливающийся на загрузочное отверстие с виброприводом.